土豆炖牛肉的做法图解步骤

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。你都知道哪些土豆炖牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享土豆炖牛肉的做法。

土豆炖牛肉的成品图

土豆炖牛肉的食材准备

土豆炖牛肉的具体做法步骤

1.土豆去皮，切成块备用

2.牛肉冼净后也切成块，备用

3.牛肉放入高压锅内，加入料酒，大茴，桂皮，炖肉粉包，生抽，料酒，盐，姜，再倒入适量的水。

4.盖上盖子，大火煮沸后，中火二十分钟后，再转小火二十分钟。

5.等牛肉软烂后，加入土豆，至土豆熟后，放味精，可装盘了。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。