羊肉炒饭的做法图解步骤

羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。你都知道哪些羊肉炒饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享羊肉炒饭的做法。

羊肉炒饭的食材准备

羊肉炒饭的具体做法步骤

1.羊肉切条后，放入淀粉抓匀。

2.锅里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。

3.放入羊肉，用筷子挑散。

4.炒至表面变色。

5.将焖好的米饭拨松散。

6.电饼铛里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。

7.放入蒜片爆香。

8.放入胡萝卜丝翻炒。

9.加入米饭拌匀。

10.放入菠菜。

11.放入之前炒好的羊肉。

12.加入生抽和盐，翻炒均匀。

13.盛盘食用。

羊肉的选购

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;

脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。