羊肉丸子汤的做法图解步骤

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。你了解羊肉丸子汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了羊肉丸子汤的做法。

羊肉丸子汤的食材准备

羊肉丸子汤的具体做法步骤

1.主料：羊肉、洋葱辅料：盐、胡椒粉、生抽、香菜、淀粉、胡萝卜、色拉油

2.把洋葱切丁

3.香菜洗净切末，胡萝卜洗净切丝

4.把羊肉切小块

5.加绞肉机里，加洋葱

6.取出肉泥，加水朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲

7.加生抽、味精、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀

8.加色拉油拌均匀静止一会入味

9.汤锅里加水，大火烧开，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖)，或者把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会，这样丸子熟的程度都一样，下锅里煮

10.加胡萝卜丝，煮到丸子飘起

11.加几滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可

羊肉丸子汤做法制作技巧

1、肉泥打水要朝一个方向不停的搅拌，一定的搅拌上劲

2、羊肉要肥瘦都有，这样香

3、少许淀粉可以把肉泥更嫩不易散开