豆豉牛肉酱的做法

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。你都知道哪些豆豉牛肉酱的做法呢?接下来觅食录小编为你分享豆豉牛肉酱的做法。

豆豉牛肉酱的成品图

豆豉牛肉酱的食材准备

豆豉牛肉酱的具体做法步骤

1.熟花生豆用幹杖轻压擀碎点。如果是生花生豆，烤箱180°烤8分钟(根据自己的烤箱温度来定时间)，去皮。

2.生白芝麻用不粘锅小火炒熟，发黄即可。

3.牛肉馅加入姜蒜末，一小勺白糖，生抽，白酒。

4.拌匀，腌制半个小时。

5.锅内放油，油烧至六成热。

6.放入腌好的牛肉馅，放入花椒末，五香粉，这里说明一下，我没放五香粉，不喜欢那个味，你喜欢就放。

7.中火炒到牛肉变色。如图。

8.改小火，继续炒，直到牛肉颜色变深变硬，也不要太硬，因为关火后油的余温会继续加热，让牛肉继续变硬。这个过程我用了20分钟。

9.牛肉变硬后加入黑豆豉(黑豆豉也切一切)，翻炒均匀。

10.再加入花生碎，翻炒均匀。

11.再加入辣椒末翻炒均匀。

12.再加入甜面酱，剩下的白糖和盐(盐的用量根据自己的口味来定)，翻炒均匀。

13.最后放入熟的白芝麻，马上关火，拌匀，放凉，装瓶，密封保存。

14.成品。很诱人吧!

牛肉的最佳搭配食物

牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。

牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。

生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛。

牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。