牙签牛肉怎么做

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。你都知道哪些牙签牛肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享牙签牛肉的做法。

牙签牛肉的成品图

牙签牛肉的食材准备

牙签牛肉的具体做法步骤

1.将牛肉和生姜大蒜洗净

2.牛肉切薄片，用料酒、生粉、老抽、生抽、黑胡椒粉和盐，腌制半小时，大蒜和生姜切成末，牙签洗干净放水中泡着

3.将牛肉串成串，基本上一个牙签上就是一片肉

4.平底锅中倒入稍微多点的油，带油温达到7成热后把牛肉串放进去炸

5.等牛肉完全变色就可以关火了

6.将牛肉串放到漏勺上，让油滴一下，锅中的油可以倒到碗里留着炒菜用

7.锅中留少许底油，放入花椒粒炸香，再放入生姜大蒜末炒香

8.放入牛肉串，撒上一点干辣椒粉、孜然粉和葱花

9.拌匀即可出锅

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。