香菜牛肉末的做法

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。你都知道哪些香菜牛肉末的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香菜牛肉末的做法。

香菜牛肉末的成品图

香菜牛肉末的食材准备

香菜牛肉末的具体做法步骤

1.牛肉一块

2.香菜洗净

3.酱椒10个洗净

4.牛肉剁成末，用生粉、生抽、胡椒粉、料酒和玉米油腌制20分钟。

5.香菜切小段，酱椒切碎，姜蒜切末

6.热锅后放菜籽油，下姜蒜末爆锅

7.下牛肉末炒散

8.牛肉炒出香味后放入酱椒

9.最后放入香菜炒匀

10.放入适量盐，出锅。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。