牛肉萝卜煲的做法步骤

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。平时生活中你会做牛肉萝卜煲吗?现在，觅食录小编来告诉你牛肉萝卜煲的做法。

牛肉萝卜煲的成品图

牛肉萝卜煲的食材准备

牛肉萝卜煲的具体做法步骤

1.牛肉洗净切块。

2.萝卜洗净去皮，切块。

3.番茄切小块。如果喜欢土豆和胡萝卜，就像我一样也放点吧，同时将土豆和胡萝卜也依照自己的用量切成小块。

4.锅中加水，放入牛肉。

5.煮开后撇去浮沫。

6.煮好的牛肉汤。

7.在牛肉汤中加入萝卜、番茄、土豆、胡萝卜、姜丝。

8.煮开后加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、酱油。

9.一起煮20分钟。

10.再放入葱花。

11.点入味精，出锅就好了!

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。