葱炒小羊肉的做法

吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。你了解葱炒小羊肉的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了葱炒小羊肉的做法。

葱炒小羊肉的做法

材料

羊肉卷300g，葱白半根，香菜一小把，生抽一汤匙，白糖一点点，鸡精少许

做法

1.香菜和大葱都洗干净理好，香菜切成小段或者切碎，大葱葱白斜切成片

2.锅中放很少量的油，烧热后倒入羊肉卷爆炒

3.看到羊肉卷开始变软，有一部分开始变色，倒入大葱白片

4.快速翻炒至大葱白飘出香味，羊肉基本全部变色，倒入一汤匙生抽

5.再加一点点白糖和鸡精翻炒均匀

6.撒入香菜碎，出锅

胡萝卜烧羊肉的做法

材料：

羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。