牛肉萝卜馅饼的做法

牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。你想看看牛肉萝卜馅饼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐牛肉萝卜馅饼的做法步骤。

牛肉萝卜馅饼的成品图

牛肉萝卜馅饼的食材准备

牛肉萝卜馅饼的具体做法步骤

1.这是一碗牛肉萝卜馅，将牛肉馅和萝卜切碎和的。

2.将面粉、酵母用温水和好，饧发20分钟左右。

3.将面揉成长条状。

4.揪成一个一个的小圆剂子。

5.将小剂子擀成面皮。

6.将牛肉馅多打点，放在面皮中间。

7.用手将面皮一圈揪上按一下。

8.包好的小圆饼。

9.将包好的小圆饼用擀面杖擀成薄点的馅饼。

10.将擀好的馅饼放入电饼铛中。

11.上下盘同时加热，大约5分钟左右。

12.烙好的馅饼就可以出锅了。

13.馅饼全部出锅啦!

炖牛肉的诀窍

(1)肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样肉味可比小块肉鲜美。

(2)煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

(3)不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温，肌纤维会变硬，肉块就不易煮烂。

(4)煮牛肉时不要频繁揭盖子，这样不仅会引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉，使香味减少。

(5)在煮的过程中，最好一次性加够水，减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。