清真宽汤牛肉面的做法步骤

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。你想看看清真宽汤牛肉面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清真宽汤牛肉面的做法步骤。

清真宽汤牛肉面的成品图

清真宽汤牛肉面的食材准备

清真宽汤牛肉面的具体做法步骤

1.各种材料洗净;

2.牛肉切片;

3.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右后;

4.胡萝卜、土豆切丁;

5.葱蒜香菜切碎;

6.再次揉面，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右;

7.炒锅加入适量的油，爆香干红椒，加入葱、蒜，煸出香味;

8.加入牛肉翻炒;

9.加入土豆、胡萝卜翻炒;

10.加入番茄酱翻炒;

11.加入适量的水，大火烧开，小火翻滚状态;

12.把醒好面片切成宽条，用手指压一压，将其压薄，抻开入锅;

13.片子全部入锅，用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起，下油菜大火烧开;

14.加入盐、胡椒粉、醋、葱末、香菜末调味出锅。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。