羊肉炖山药的做法

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。你了解羊肉炖山药的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了羊肉炖山药的做法。

羊肉炖山药的成品图

羊肉炖山药的食材准备

羊肉炖山药的具体做法步骤

1.山药去皮，羊肉切块备用。

2.羊肉冷水下锅焯开捞出备用

3.辅料切好

4.锅中油烧热倒入辅料爆香

5.倒入羊肉翻炒

6.加入适量的料酒

7.在加入酱油

8.再加十三香翻炒均匀后

9.倒入适量的清水小火煮羊肉，中间适量的加水。

10.羊肉煮熟之后加上山药炖一时

11.加入盐调味，山药煮熟即可。

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。