羊肉馅蒸饺的做法

羊肉具有温补作用，最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。要怎么烹饪出美味的羊肉馅蒸饺呢?下面和觅食录小编一起学习羊肉馅蒸饺的做法步骤。

羊肉馅蒸饺的成品图

羊肉馅蒸饺的食材准备

羊肉馅蒸饺的具体做法步骤

1.鲜羊肉先切成小块，清水洗干净

2.洋葱姜和胡萝卜还有菇类和肉都切成碎丁

3.放在一起使劲的剁碎成馅。加以加淀粉或是蛋清一起搅拌。加入生抽盐等调味均匀

4.做好馅后，开水拌面，活成较硬些的面团，这样做也来的皮子柔韧，皮子要捍的越薄越好

5.放上馅料

6.中间一捏就可以了

7.捏了一笼，大火十来分钟就可以了

8.美味享用

羊肉的选购

优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;

脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。