炖羊肉块的做法

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你都知道哪些炖羊肉块的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炖羊肉块的做法。

炖羊肉块的成品图

炖羊肉块的食材准备

炖羊肉块的具体做法步骤

1.羊肉洗干净,切块.

2.加电烧水,水沸腾把羊肉炒一下,去水去沫.

3.装盘.

4.胡萝卜洗干净.

5.掰块.

6.加电加油,油热加羊肉,翻炒,放切好的姜片,大料,花椒粒,放老抽,料酒.

7.加水.

8.放葱段.扽7分熟.

9.放胡萝卜块,加适量的盐.扽熟.

10.香喷喷的羊肉块熟了.

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。