芹香牛肉丝的做法

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。好吃的芹香牛肉丝要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享芹香牛肉丝的做法。

芹香牛肉丝的做法

材料

主料：牛肉，

辅料：芹菜，姜，红椒丝，

调料：香油，豆瓣酱，辣椒粉，酱油，料酒，鸡精，白糖，醋，盐，花椒粉

做法

1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝;

2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。

西红柿牛肉汤的做法

原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净。

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

4、最后加盐调味，就可以喝了。

百合炒牛肉的做法

选料：牛肉片150克、新鲜百合1球。

调料：葱2支、青椒1/3个、盐1/2小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙(2人份)

1. 牛肉片先用酱油、太白粉、水拌匀，腌半小时。

2. 百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。

3. 以1/2大匙油热锅，放进牛肉，炒至八分熟，盛起。

4. 再以半大匙油热锅，炒香葱段后，放下百合、青椒大火炒熟。

5. 放入牛肉片和盐拌匀，翻炒至香气出即可。

牛肉的营养素含量：(每百克)

热量 (125.00千卡) ，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00毫克) ，维生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黄素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ，钙 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ，钠 (84.20毫克) ，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克) ，锰 (0.04毫克)。