当归羊肉生姜汤的做法

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你都知道哪些当归羊肉生姜汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享当归羊肉生姜汤的做法。

当归羊肉生姜汤的成品图

当归羊肉生姜汤的食材准备

当归羊肉生姜汤的具体做法步骤

1.准备所需材料。

2.将羊肉洗净切成小块，当归、姜切片。

3.羊肉分别放入炖盅内。

4.加入生姜和当归片。

5.再添加1饭碗水，平常吃饭的碗就可以。

6.然后加上盖子，坐电炖盅内。

7.炖两小时即可。

8.炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)

9.把它拌匀即可食用。

怎么挑选羊肉

一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。