腌制麻辣牛肉的做法

牛肉的营养价值极高，烹饪方法也多种多样。你知道怎么腌制麻辣牛肉呢?接下来觅食录小编为你分享腌制麻辣牛肉的做法。

腌制麻辣牛肉的食材准备

腌制麻辣牛肉的具体做法步骤

1.锅中倒油，开中火

2.卤牛肉切条(事先就得切好备用，我忘记拍了)，油热后倒进去煸炒

3.直到把牛肉里的水份煸干后转小火

4.调入少许鲜酱油提鲜

5.再倒少许老抽上色

6.半勺糖

7.撒适量辣椒面翻炒均匀后关火

8.倒入少许花椒油或者花椒面

9.和熟白芝麻炒匀即可

10.热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟!

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。