当归老姜羊肉汤的做法

对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。你都知道哪些当归老姜羊肉汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享当归老姜羊肉汤的做法。

当归老姜羊肉汤的成品图

当归老姜羊肉汤的食材准备

当归老姜羊肉汤的具体做法步骤

1.准备好食材，带皮羊肉洗净泡尽血水，当归，老姜洗净备用

2.坐锅倒适量水将切成块的羊肉倒入氽水，去尽血污

3.将氽好的羊肉捞出用热水冲干净血沬，滤干水备用，姜拍松

4.将羊肉、老姜，当归，胡椒面，料酒放入陶煲

5.水一次性加足，大火烧开炖半小时(不要加盖以防溢出)，半小时后加盖，火调至小火，炖一个半小时

6.汤浓白时加入枸杞，加适量盐调好味，装入陶锅撒上葱花，即可趁热食用

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。