大蒜烩羊肉的做法

涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。平时生活中你会做大蒜烩羊肉吗?现在，觅食录小编来告诉你大蒜烩羊肉的做法。

大蒜烩羊肉的成品图

大蒜烩羊肉的食材准备

大蒜烩羊肉的具体做法步骤

1.新鲜羊肉

2.大蒜展示下

3.羊肉飞水下

4.起油锅，羊肉翻炒下

5.放入黄酒，加盖焖一下

6.大火烧开，放入酱油，冰糖，转小火焖

7.放入大蒜

8.大蒜羊肉做好了

吃羊肉的四个禁忌

1、忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

2、忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。