羊肉汤锅的做法

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。你了解羊肉汤锅的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了羊肉汤锅的做法。

羊肉汤锅的做法1

羊肉汤锅

材料：

羊腿肉，萝卜，豌豆尖，白菜，青菜头，姜片，盐，鸡精，花椒，葱花，香草，芹菜，豆腐乳，辣酱。

做法：

1.首先我们将萝卜切片

2.然后把豌豆尖洗净沥干

3.把香菜切碎

4.以及小米辣青椒切碎

5.把羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。

6.然后将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。

7.这个时候可以将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。

8.转移至电火锅中准备加菜，把萝卜煮熟，提示，在佐料里面可以加适量豆腐乳提香。

羊肉汤锅做法2

羊肉汤锅

材料：

羊排，葱，香菜，食盐，白胡椒粉。

做法：

1. 首先准备羊肋排;

2. 然后冲洗一下，切小段;

3. 在锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水;

4. 等煮至羊肉浮起;

5. 倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排;

6. 然后锅中放足够的水，大火上锅，开始煮;

7. 等水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可;

8. 把葱花、香菜末切好准备好;

9. 碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤;

10. 然后放适量的盐、白胡椒粉调味，即可。

羊肉的营养价值

一、营养：羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。可为人体提供足够的营养。

二、御寒：羊肉味甘而大热，能温中而暖下。

三、补虚：羊肉能“补虚劳，益力气”。

四、防病：羊肉有养血、益气、滋补身体的功效。