清炖羊肉汤的做法

羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。你想看看清炖羊肉汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清炖羊肉汤的做法步骤。

清炖羊肉汤的成品图

清炖羊肉汤的食材准备

清炖羊肉汤的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。

3.焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。

4.加入适量的热水放入蒸锅。

5.炖盅加盖。

6.蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。

7.然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。

8.然后捞出葱姜调料。

9.加入盐调味。

10.最后撒上蒜苗花即可。

羊各个部位的营养价值及作用

羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。

羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。

羊胆性味苦寒，在肺结核的治疗中，长期服用抗肺痨药物无效者，使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。

羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。