祖传秘制五香牛肉的做法

祖传秘制的五香牛肉做法自然很特别。扑鼻香味的五香牛肉，色泽红润，肉质鲜美入味，用来佐酒也是不错的选择哦!下面是觅食录小编就告诉大家祖传五香牛肉的具体做法，希望对大家有帮助!

祖传五香牛肉的成品图

祖传五香牛肉的食材准备

祖传五香牛肉的做法步骤

1.首先将牛肉切大块，姜切片，葱白切段。

2.锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出。

3.准备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟。

4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，煸炒数秒，倒入老卤汁，加入压好的牛肉，淋入适量老抽、加半勺白糖，拌匀，大火煮至汤汁收干，就可以出锅装盘了

祖传五香牛肉做法小贴士

煮牛肉时，只能加香料，不能放盐和酱油，否则牛肉会比较硬，口感不好。