自制辣子牛肉酱的好吃做法

牛肉辣椒酱是很多家庭都会做的一道调味菜，即使不喜欢吃辣的朋友，都对这种辣椒酱非常喜欢，因为它辣度并不太强，反而有一种浓浓的肉香。下面是觅食录小编就告诉大家自制辣子牛肉酱的具体做法，希望对大家有帮助!

自制辣子牛肉酱的成品图

自制辣子牛肉酱的食材准备

自制辣子牛肉酱的做法步骤

1.红辣椒买回晾干一天，第二天洗净，控干水分。

2.姜蒜切末。

3.牛肉泡去血水。

4.辣椒先剁碎些。

5.将剁碎的辣椒放入搅拌机。

6.苹果和梨洗净去皮，切碎末。

7.将姜蒜、苹果、梨都放在搅拌机里。

8.打碎。

9.糖、醋、盐放入碗中调匀。备用

10.锅中倒入油，烧至七成热，放入牛肉炒香，。

11.加入白酒，去腥，让后放入适量清水，炖至牛肉半熟，放入大酱。

12.炖开。

13.放入辣椒碎。同时加料汁

14.小火熬煮10~20分钟，中间要不停搅拌，熬制粘稠，没有水汽的程度。。

15.熬得差不多了。

16.这样就可以了。

17.凉透后放在容器中，盖上盖子，放在冷藏保存。

18.完成。

自制辣子牛肉酱做法小贴士

1：牛肉最好选瘦肉。

2：一定要小火熬制，不能着急，慢慢熬粘稠才可以。

3：每次吃的时候用干净、无油无水的勺子舀出一些来，千万不要在容器里翻搅，这样就会长毛，只要注意不沾水沾油，0度冷藏可以保存3月左右。