自制牛肉辣酱的家常做法

自制的牛肉辣酱之香自不必说，香辣是它的主题。平淡的菜式吃久了，我们来电牛肉辣酱，绝对能刺激你的味蕾。下面是觅食录小编就告诉大家自制牛肉辣酱的具体做法，希望对大家有帮助!

自制牛肉辣酱的成品图

自制牛肉辣酱的食材准备

自制牛肉辣酱的做法步骤

1.准备好需要的材料，牛肉猪肉切末，葱姜切末，黄豆泡发煮熟。

2.洗好的红辣椒，去蒂，切块。

3.把切好的辣椒块，装入搅拌桶里，打碎。

4.把大蒜放进去，打碎。

5.锅里加油，烧热。

6.花椒提前烤焦，擀碎，放进锅里爆香。

7.放入葱姜末，爆香。

8.放入牛肉猪肉末，煸炒。

9.放入高度白酒(家里没有了改用料酒)。

10.加入白糖。

11.加入煮熟的黄豆。

12.加入大酱，炒出酱香味。

13.放入辣椒粉(不喜欢太辣的，可以不放辣椒粉)，炒香。

14.把搅拌好的鲜辣酱倒进锅里，继续煸炒。

15.要出锅之前，放入胡椒粉，牛肉粉，在炒一会，就可以关火了。

16.炒好了，凉透可以装入瓶子里。

自制牛肉辣酱做法小贴士

熬制的时候时间可以久一点，越入味，越味美。