自制牛肉干的简单做法

自制牛肉干是用牛肉腌制而成的肉干，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又易于保存不变质。下面是觅食录小编就告诉大家自制牛肉干的具体做法，希望对大家有帮助!

自制牛肉干的成品图

自制牛肉干的食材准备

自制牛肉干的做法步骤

1.首先要把把选好的牛肉洗净晾干，然后在切成片(喜欢吃块状的朋友可以切成1cm大小的丁)

2.2斤牛肉大概要这些蒜，葱姜多点也没有问题，切好段备用

3.酱牛肉切好，和冷水一同下锅煮，水开后即可捞出牛肉在，就是现在的样子~

4.口味重的朋友不妨多备些材料，给小朋友吃的可以放点孜然粉

5.锅中放入油，把葱、姜放入，爆出香味。放入牛肉，不停的翻炒， 待牛肉变成深红色时，放入辣椒、蒜继续翻炒， 把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后，改小火，慢慢炖，入盐。待水变少了，快没时不停地翻炒，水没了不要急着出锅，多炒一会。这是半成品

6.把牛肉摊开放，晾上一两天，等更干一些时，才是真正意义上的牛肉干。

自制牛肉干做法小贴士

孜然粉和辣椒粉是在出锅后放入的，这个是按个人口为