白萝卜炖牛肉的美味做法分享

很多人都喜欢用白萝卜炖牛肉，喜欢吃的可以学习做法，自己买食材做美味的白萝卜炖牛肉。下面是小编为你整理的白萝卜炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

白萝卜炖牛肉食材准备

白萝卜炖牛肉做法步骤

1.牛肉用清水泡洗干净

2.煮锅加水，姜片，葱段八角，牛肉煮，去血水

3.白萝卜切块，煮过水的牛肉切块

4.油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣小火炒

5.放牛肉炒，加盐，生抽，老抽炒后加足够水烧开后小火炖40分钟

6.倒入萝卜再炖20分钟，调入盐

7.炖好后盛碗中，撒上香菜

白萝卜炖牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。