简单的羊肉九子汤做法

入冬后，该进补的时候。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了一碗鲜美的羊肉丸子汤绝对让你赞不绝口。下面是觅食录小编就告诉大家羊肉丸子汤的具体做法，希望对大家有帮助!

羊肉丸子汤的成品图

羊肉丸子汤的食材准备

羊肉丸子汤的做法步骤

1.羊肉洗净去掉筋膜

2.把羊肉剁馅

3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲

4.冬瓜去皮切片

5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开

6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状

7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。

8.放入粉丝煮2、3分钟

9.放入冬瓜

10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉

羊肉丸子汤做法小贴士

羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。