自制羊肉锅底的好吃做法

又到了吃火锅的好季节，天气寒冷羊肉火锅最适合不过。因为羊肉能御风寒，又可补身体。下面是觅食录小编就告诉大家自制羊肉锅底的具体做法，希望对大家有帮助!

自制羊肉锅底的成品图

自制羊肉锅底的食材准备

自制羊肉锅底的做法步骤

1.选择有骨头带皮的肋骨

2.材料：蒜、生姜、八角、桂皮、茴香、当归

3.生抽、老抽、油、南乳、盐、鸡精、米酒

4.锅加热，放入少许的油

5.放入生姜、蒜头、大葱、炒香

6.放入羊肉翻炒

7.放入八角、桂皮、茴香、当归、香叶、生抽、老抽、鸡精南乳翻炒入味。再加入米酒翻炒

8.加入一大碗清水煮开

9.转入大锅放入大量的清水，大火煮上20分钟，转小火再煮上一个小时

自制羊肉锅底做法小贴士

挑选羊肉最好是有骨有皮的，羊肉的皮可是很美容的。骨头可以让汤很美味。

最后面才加盐，汤不会涩