家常辣炒牛肉的制作方法

辣炒牛肉这道菜很好吃，而且制作方法也不难学习，在家就能做出美味的辣炒牛肉。下面是小编为你整理的家常辣炒牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.原材料准备好

2.牛肉切长条 用少许淀粉，水，盐，料酒 黑胡椒粉腌制十分钟 辣椒，洋葱，姜蒜切好

3.锅放油烧热放入姜片和部分洋葱和蒜片炒香

4.放入腌好的牛肉，炒至断生 盛出备用

5.锅留底油放入辣椒煎制辣椒起皱

6.放入牛肉及剩下的洋葱和蒜片炒匀

7.放入蚝油

8.一品鲜酱油

9.红烧酱油 少许盐炒匀即可

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。