小炒牛肉怎么做简单又好吃

小炒牛肉这道菜很多人爱吃，平常认真学习简单的做法，就能做出好吃的家常炒牛肉了。下面是小编为你整理的小炒牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.牛肉切大块放拍松的姜，葱大段，生抽，料酒腌制一小时

2.牛肉横切条

3.姜切丝，葱叶切大段。

4.热锅放大勺油，烧热后放干花椒

5.放牛肉条和姜丝翻炒。

6.放盐，牛肉的水分慢慢收干

7.倒入生抽，放半小勺糖

8.放入葱段。

9.放入熟芝麻，翻炒几下出锅。

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。