爆炒牛肉粒的好吃做法图解

爆炒牛肉粒是一道好吃的家常菜，有时间可以学习做法，在家做美味的爆炒牛肉粒。下面是小编为你整理的爆炒牛肉粒的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备牛肉。

2.将牛肉切小粒，并用少许小苏打拌均匀。

3.然后加入清水泡浸十分钟。

4.将牛肉再次清洗干净，然后放入姜丝，料酒，盐拌均匀腌制片刻。

5.准备大蒜和香葱。

6.炒锅热油爆香大蒜香葱。

7.准备青椒。

8.然后放入牛肉粒拌炒。

9.牛肉断生之后放入青椒。

10.准备李锦记蚝油。

11.将适量蚝油倒入食材，拌炒均匀即可。

12.蚝油牛肉粒，味道鲜美，口感香嫩，下饭好菜。

吃牛肉的好处

1、增强免疫系统

牛肉含锌，锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

2、强筋健骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

3、增强肌肉力量

牛肉含镁，镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

4、造血

铁是造血必需的矿物质，与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

5、对抗运动中造成的组织损伤

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

6、有助身体恢复

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

7、增长肌肉

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。