羊肉汤的好喝制作方法分享

羊肉汤是一道好喝的滋补汤，喜欢喝的可以学习制作方法，也能自己做美味的羊肉汤。下面是小编为你整理的羊肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!

羊肉汤食材准备

羊肉汤做法步骤

1.准备好羊肉和带骨肉。

2.羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。

3.青蒜洗净，切成末 备用。

4.用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。

5.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。

6.加入调料包。

7.大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。

8.将羊肉切成片装入碗中。

9.取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。

10.倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。

11.撒上青蒜末即可。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。