北京酱香牛肉的正宗做法

酱香牛肉是一道好吃的食物，可以学习正宗的北京做法，在家也能吃上美味的酱香牛肉。下面是小编为你整理的北京酱香牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.牛肉，香料

2.水烧开，加盐和香料

3.再调入生抽烧开

4.放进牛肉煮40分钟左右

5.煮香的牛肉

6.煮香的牛肉切片

7.装碗里

8.备姜丝，蒜米，葱

9.加入切好的姜，蒜，葱

10.调入蚝油，香油

11.拌匀即可

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。