子姜菠萝炒牛肉的简单做法

子姜菠萝炒牛肉这道菜既营养又美味，而且做法非常的简单，值得我们学习。下面是小编带来的子姜菠萝炒牛肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备好所需要的食材

2.青红辣椒与洋葱分别切块

3.子姜切薄片备用

4.菠萝切厚片后放入碗里

5.加清水和适量的盐浸泡5分钟。

6.牛里脊切薄片

7.放入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟。

8.炒锅烧热后加入花生油，放入牛里脊

9.炒至牛肉颜色变白后把子姜片下锅

10.翻炒一分钟

11.接着把切好的青红辣椒和洋葱，一起翻炒

12.出锅时下入浸泡好的菠萝

13.炒匀后加入适量的盐即可出锅完成

子姜菠萝炒牛肉的营养价值

菠萝的营养价值

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。