菠萝牛肉的营养制作方法图解

菠萝配上牛肉一起炒，酸甜可口，是一道营养的菜肴，而且制作方法简单易学。下面是小编带来的菠萝牛肉做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.配料切好

2.牛肉加调料腌制好待用。

3.菠萝切开，挖出菠萝肉，皮留下当碗用。

4.用盐水泡一泡菠萝肉。

5.锅烧热，放油。

6.放入牛肉。

7.变色后反过别一边。关火，用余温将牛肉煮至6、7分熟。

8.盛起、备用。

9.重新开火，用余下的油爆香辅料。

10.撒些盐、糖调味，下菠萝。

11.再把刚才的牛肉放入。

12.快炒几下，马上盛起，摆碟上桌。

菠萝牛肉的营养价值

菠萝的营养价值

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。