爆炒牛肉丝的简单做法介绍

很多人都喜欢吃爆炒牛肉丝，不仅做法简单，做出的菜既美味又营养。下面是小编带来的爆炒牛肉丝做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.准备食材。牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、葱

2.姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈

3.牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味

4.锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香

5.放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒

6.放入干辣椒、青椒圈

7.加入孜然粉、鸡精调味

8.放入葱花炒匀即可

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。