胡萝卜丝炒羊肉片的制作方法

胡萝卜和羊肉都是营养的食材，许多人喜欢吃胡萝卜炒羊肉，学习简单的制作方法，也能自己这道好吃的菜啦。下面是小编为你整理的胡萝卜丝炒羊肉片的做法，不妨一起动手试试吧!

胡萝卜丝炒羊肉片食材准备

胡萝卜丝炒羊肉片做法步骤

1.熟羊肉解冻后切片。

2.洋葱和胡萝卜都切丝。

3.青尖椒和小米辣椒切圈。

4.锅中热油爆香蒜米后把红绿辣椒都放入炒香。

5.把胡萝卜丝放入煸炒。

6.加入适量盐。

7.把切片的羊肉倒入锅中翻炒。

8.翻拌均匀后加入洋葱丝。

9.洋葱炒断生后淋适量生抽即可出锅。

胡萝卜丝炒羊肉片的营养价值

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

羊肉的营养价值

1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。