彩椒牛肉粒的营养做法图解

牛肉搭配彩椒，不仅颜色好看，而且也很好吃呀，可谓是色香味俱全。下面是小编带来的彩椒牛肉粒做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.牛里脊肉洗净，用厨房油纸吸干水分，切成1厘米左右的小块

2.调入盐

3.加入玉米淀粉

4.一匙蚝油

5.充分搅拌均匀，腌制10-15分钟左右

6.腌制牛肉粒的时间可以准备彩椒了，彩椒洗净，分别切成小块备用

7.锅里倒入适量油，将腌制好的牛肉倒入锅中，迅速翻炒一下至牛肉变色后捞出

8.大概这个样子就可以盛出备用

9.留底油，放入蒜米爆香

10.将叉烧酱、白糖混合，加入2匙开水调匀后倒入油锅中

11.烧开后微微熬制变稠

12.倒入牛肉粒翻炒片刻(不宜炒过久，以免牛肉变老)

13.倒入彩椒炒一下即可出锅

14.出锅啦~牛肉粒色泽很诱人呀

彩椒牛肉粒的营养价值

辣椒的营养价值

1.每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。

2.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。