莴笋爆炒羊肉的好吃做法

莴笋爆炒羊肉是很好吃的一道家常菜，平时有空就多学习做法，就能自己做美味的莴笋爆炒羊肉啦。下面是小编为你整理的莴笋爆炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

莴笋爆炒羊肉食材准备

莴笋爆炒羊肉做法步骤

1.把莴笋切丝;

2.羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀;

3.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁;

4.锅里倒油，油热后把爆炒羊肉;

5.把羊肉铲起来;

6.锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐;

7.放羊肉丝;

8.红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。

莴笋爆炒羊肉的营养价值

莴笋的营养价值

1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

2、含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

3、含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

4、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。