牛肉菜花怎么做好吃又营养

牛肉和菜花都是营养的食材，一起炒着吃非常的美味，而且做法简单。下面是小编带来的牛肉菜花做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.葱切段

2.菜花切成小朵，漂洗干净后沥干水分

3.热锅冷油爆香葱段

4.菜花放入锅中翻炒

5.加入熟牛腩

6.倒入附送的辣汤，盖盖小火焖熟

7.大火收汁

牛肉菜花的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

花菜的营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。