羊肉汤的家常制作方法图解

冬天很适合喝羊肉汤，我们可以学习制作方法，自己买食材做家常的羊肉汤。下面是小编为你整理的羊肉汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.买该骨头的羊肩肉，还有点羊排，带骨头的炖汤才好喝

2.羊肉稍微分割一下凉水入锅

3.备好煮肉料：当归，生姜，八角，花椒，肉蔻，草果，山楂，香叶，桂皮，丁香。最关键的当归必须要有!

4.把碎的放入调料盒中入锅，其他的直接放锅中，大火煮开后小火煮2个小时

5.冬天没法拍照，刚煮好的都是热气，等凉了拍油都凝固了

6.煮好的时候就把大块的肉捞出来，放入网蓝中晾凉。这样晾凉的肉紧实，好切

7.把晾凉的肉切薄片

8.肉片放入碗中，把羊肉汤烧开，把滚开的汤盛入碗中，然后再把汤篦会锅中，反复2-3次，这样是为了把羊肉泡热

9.最后放入盐和胡椒粉

10.再用滚开的汤沏入

11.放上香葱末和辣椒油即可

吃羊肉的好处

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

7、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

8、治疗多种疾病

羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。