红烧羊肉的美味做法图解

很多人做菜喜欢做红烧的，冬天很适合吃红烧羊肉，可以学习做法，自制美味的家常红烧羊肉。下面是小编为你整理的红烧羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备好所有食材

2.羊肉切小块清水浸泡30分钟、入锅焯沸后再洗净备用

3.锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角等调料后盛出

4.留底油放入海鲜酱煸至浓稠

5.倒入羊肉块不中小火不停地煸炒

6.直至微微焦黄时滴入料酒

7.再倒入煸过的调料及适量温水加盖大火

8.煮开后转小火炖至水量1半时，倒入少许老抽和冰糖继续

9.转中大火收汁着色后调入1小勺食盐

10.加入味精调开关火

11.盛盘撒上孜然粉和白芝麻即可

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。