孜然羊肉炒豆芽的简单做法

很多人喜欢吃孜然羊肉炒豆芽，有时间可以学习简单的做法，自己做美味的孜然羊肉炒豆芽。下面是小编为你整理的孜然羊肉炒豆芽的做法，不妨一起动手试试吧!

孜然羊肉炒豆芽食材准备

孜然羊肉炒豆芽做法步骤

1.准备好一块羊肉

2.把羊肉切成小丁

3.炒勺中加入少许的油，待油热倒入羊肉

4.加入少许的酱油

5.待炒的差不多熟的时候加入盐

6.把洗好的豆芽倒入炒勺中

7.豆芽炒好后倒入孜然粉

8.用锅铲翻炒一下

9.盛入盘子中食用

孜然羊肉炒豆芽的营养价值

羊肉的营养价值

1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

绿豆芽的营养价值

1.绿豆芽每百克含水分91.9克，脂肪0.1克，蛋白质3.2克，是高水分、低脂肪的蔬菜。

2.绿豆在发芽过程中，维生素C增加了6%,每100克鲜豆芽含维生素C30-40mg，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

3.绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，叶酸和维生素B6也有所增加。