铁板孜然炒羊肉的制作方法

很多人喜欢吃铁板孜然炒羊肉，平常可以多学习制作方法，在家也能吃上美味的孜然炒羊肉。下面是小编为你整理的铁板孜然炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.先把洋葱和胡萝卜切成片备用。

2.洋肉加入生抽，淀粉，鸡蛋及油，抓匀，腌一个小时。

3.锅加入油，三成熟时下入腌好的肉滑至变色。捞出备用。

4.锅另加入适量的油，烧热后下入孜然、胡萝卜片翻炒，再下入洋葱翻炒。

5.炒至两种食材断生，调入花椒粉。

6.调入生抽。

7.下入滑好的肉片。

8.翻炒均匀后，下入盐。翻炒均匀。

9.铁板入入火上烧热。

10.把炒好的肉放入铁板上即可。

羊肉的功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。