牛肉米粉的美味做法介绍

牛肉米粉是一道美味的食物，喜欢吃的可以学习做法，在家轻松做好吃的牛肉米粉。今天小编要教大家的就是牛肉米粉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.事先准备好需要的红烧牛肉。

2.小白菜摘洗干净。

3.香菜切成末。

4.锅中加入适量的清水，一半放入米粉，一半放入小白菜。

5.煮一分钟，把小白菜捞出，继续把米粉煮熟，捞在同一个碗里备用。

6.在碗里加上事先准备好的红烧牛肉块。

7.另取一锅，加入牛肉汤，煮沸。

8.把煮沸的牛肉汤倒入碗中，再加入适量的胡椒粉，即可食用。

牛肉米粉的营养价值

米粉的营养价值

米粉具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上米粉本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。米粉里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

米粉中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

米粉中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

米粉内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

牛肉的营养价值

1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。