家常红烧羊肉的好吃做法

红烧羊肉是一道好吃的家常菜，有时间就多学习做法，就能在家自己做美味的红烧羊肉。下面是小编为你整理的家常红烧羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.羊肉洗净，放入热水锅中，加入姜片和一勺白醋，开着锅盖，水开后再焯煮2分钟，捞出用流动的水冲洗干净，沥干;

2.锅中放油烧至7成热，放入姜蒜和八角炒香;

3.再加入半勺豆瓣酱炒几下;

4.下羊肉翻炒均匀，加入料酒;

5.再加入生抽、老抽，翻炒均匀上色;

6.注入足量的开水，水要完全没过羊肉，放入几颗冰糖，再放入草果和香叶;

7.大火烧开转小火，盖上盖，慢炖1小时左右，炖至羊肉酥烂;

8.调入少许盐，最后用大火收汁即可关火。

吃羊肉的好处

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

7、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

8、治疗多种疾病

羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。