川菜麻辣羊肉的做法教程

麻辣羊肉是一道好吃的川菜，喜欢吃的可以学习做法，就能做出美味的麻辣羊肉啦。下面是小编为你整理的川菜麻辣羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用

2.所有材料备齐，大葱和姜切片

3.热锅下油，倒入羊肉

4.加适量料酒调味

5.加适量老抽调味

6.加上准备好的香料

7.加适量花椒，依个人口味决定多少

8.加适量黑胡椒粉调味

9.加八角和票桂皮调味

10.大火翻炒羊肉

11.加适量清水，淹没羊肉为好

12.大火烧开后，改中小火慢炖

13.约30分钟后，加入胡萝卜一起烧

14.羊肉熟烂后，即可大火收汁出锅

羊肉的功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。