红烧羊肉的家常制作方法

红烧羊肉是一道有名的菜肴，很多人都爱吃，而且制作方法也简单，在家就能做出好吃的红烧羊肉啦。下面是小编为你整理的红烧羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯去血污。

2.起锅，放油，下白糖炒糖色。

3.当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。

4.炒至羊肉上色。

5.沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。

6.此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。

7.并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。

8.大火收汁，加入葱段后即可出锅。

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。