川味炖羊肉的美味做法图解

炖羊肉的川味做法深受人们的欢迎，可以学习简单的做法，自己做美味的炖羊肉。下面是小编为你整理的川味炖羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.羊肉切块焯水去血水

2.捞出焯好的羊肉备用

3.热油爆香花椒、桂皮和八角

4.下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味

5.下羊肉同炒

6.加入胡椒粉

7.加入料酒

8.加入红烧酱油

9.转入高压锅中压30分钟

10.加入盐

11.起锅前加入蒜苗即可

吃羊肉的好处

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

5、预防骨质疏松

羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。

6、提高抗病能力

羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。

7、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

8、治疗多种疾病

羊全身是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。