羊肉丸子汤的制作方法介绍

羊肉丸子汤是一道营养的食物，很都人都喜欢吃，而且制作方法简单，自己买食材就能做出美味的羊肉丸子汤。下面是小编为你整理的羊肉丸子汤的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.羊肉洗净去掉筋膜

2.把羊肉剁馅

3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲

4.冬瓜去皮切片

5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开

6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状

7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。

8.放入粉丝煮2、3分钟

9.放入冬瓜

10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉

羊肉的营养价值

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。