纯羊肉水饺的制作方法介绍

纯羊肉水饺很适合冬天吃，可以学习简单的制作方法，就能时常吃上美味的羊肉水饺啦。下面是小编为你整理的纯羊肉水饺的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.锅中放适量的油烧热，把八角，花椒爆香后捞出来不要，只留油，冷凉备用。

2.准备好食材，羊肉、猪肉、大葱、胡萝卜、鸡蛋。把这些洗净备用。

3.把羊肉，猪肉剁成馅。放猪肉是为了提鲜。

4.把剁好的馅装入大碗中，放入适量的盐、老抽、十三香、鸡蛋搅拌均匀。静置10分钟。

5.把大葱，胡萝卜切碎，放入肉馅中，倒入之前爆花椒，八角的油，再倒入适量的芝麻油，搅拌均匀。

6.调好馅后，就开始包了，这是市场买的饺皮，先把适量的馅放到皮上，不可太多，不然不好包。买的皮比较干，可以在周边涂点水。

7.两边对折，从中间捏好，如图：

8.然后再从两边开始捏紧，最好是上面一层皮往后收，如图：也就是前面的皮留小一点，后面多一点。

9.先包好一边

10.然后包另一边，同上。

11.包好后就成元宝状，包成元宝状更显新年气氛。

12.全部包好

13.把水烧开，开始下饺子了，等饺子圆鼓飘起来，焖一会，就可以出锅了。

羊肉的功效与作用

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。